ПАЙ С ПРАСКОВИ И ШОКОЛАД

Направих го по тази рецепта:

...http://kulinarnistrasti.blogspot.com/2012/09/blog-post.html....

Позволих си малки промени в начина на разбъркване и температурата на печене. 

Не стана точно като показания, но аз знам защо- нарязах прасковите на много мънички парченца. Шоколада също начупих на много дребно и затова се получи разлика, но за следващия път  ще се поправя :).

ПРОДУКТИ:

1 ч.ч. захар

2 яйца

2 ч. ч. брашно

1 бакпулвер

1 ванилия

50 г разтопено масло

2 праскови

100 г шоколад / ползвах млечен/

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

На високата степен на миксера разбих яйцата със захарта. Намалих оборотите и добавих маслото плюс ванилията. Лъжица по лъжица сипах брашното, което предварително бях пресяла и омесила с бакпулвера. Изсипах почистените и нарязани на ситно праскови и разбърках сместа, която е по- гъста от кексовата, с дървена лъжица.

Намазах с олио правоъгълна тавичка с размери 30/ 20 см и в нея внимателно разстлах тестото.

Върху него разхвърлях шоколадовите парченца/ не много големи/.

 Изпекох пая в предварително нагорещена на 180 градуса фурна до суха клечка.

Извадих го, завих го с мека кърпа и го оставих така до неговото пълно охлаждане.

Нарязах и сервирах пая. Днес, на следващия ден, той бе устоял, омекнал и много по- вкусен.

Хареса ни и отново ще го правя :).

Поздрави за жената, от чиито блог го видях! :)