КИНОА С МАСЛО И МАСЛИНИ

Рецептата е някакво подобие на тази, която е показана с просо, в списание „ Меню”.

Ястията със зърна се отличават с голямата си способност да засищат за дълго време и са подходящи за натоварените работни дни, особено при приготвянето им с много зеленчуци. За КИНОА се изписа и изговори много. С приятен вкус е и има голямо приложение в кухнята- под формата на салати, ястия, десерти… Сладки и солени блюда. Абсолютно приложима е и има много рецепти за нейното приготвяне.

ПРОДУКТИ:

1 ч. ч. киноа

3 ч. ч. вода

шепа целина

10 зелени кромидени перца

2 моркова

50 г краве масло

3 средно големи домата

20 маслини

1 с. л. копър

щипка джоджен

50 г кашкавал

сол- на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сварявам киноата в леко солена вода. Оставям я настрани докато поеме всичката вода и започне да се сипе. Разтопявам маслото и в него слагам да се запържат нарязаните на дребни кубчета моркови, лука и целината. 

Изсипвам охладената киноа.

Запържвам отново при непрекъснато бъркане, за да не загори. 

Добавям нарязаните на кубчета домати и маслините, разрязани на две. Задушавам на фона на бъркане всичко това до омекване на доматите и маслините. Подправям с копъра и джоджена. Сервирам с поръсен рендосан кашкавал.

Вкусно и леко е ястието.

Ще се хареса на любителите на киноа.

22 октомври 2012 г