ТИКВИЧКИ НА ФУРНА С ЛУК, ДОМАТИ И КАШКАВАЛ

Рецептата е в изпълнение на съпруга ми. 

Получава се невероятно вкусно ястие. Още по- вкусно е, когато е престояло в хладилника поне 10 часа.

ПРОДУКТИ:

2 тиквички

3 големи домата

100 г сирене

50- 100 г кашкавал

1 глава кромид лук

3- 4 скилидки чесън

сол – на вкус

босилек

бял пипер

магданоз

2 + 2 с. л. олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Тиквичките се нарязват на кръгчета и се осоляват.

Вземате тава и я намазвате с 2 с. л. олио.

Редите половината тиквички, върху тях натрошавате сиренето и поръсвате с босилек.

Върху тях редите втората половина от тиквичките.
....................................................................

В тенджерка сипвате останалите 2 с. л. олио и в него запържвате нарязаните на ситно кромид лук и чесън за около минутка.

Слагате настърганите домати и ги запържвате з  около 3- 4 минути.

Подправяте с босилек и бял пипер.

Изсипвате доматената  смес върху тиквичките и печете ястието в предварително нагорещена фурна на 200 градуса в продължение на около 40 минути.

Извадете го от фурната и го поръсете с настъргания кашкавал.

Допечете ястието до неговото разтапяне.

Поръсете го с нарязан пресен магданоз и го оставете да се охлади.

Изключително подходящо е за летния сезон.

ЮЛИ 2012 г