ВКУСЕН ПРОСЕНИК С ПРАЗ ЛУК И ПРЪЖКИ

Рецептата за него е същата, която ползвам и за  ПРОСЕНИК С ПРЪЖКИ, но тук добавих и праз. Така или иначе приготвям ПЛЯСКА С ПРАЗ ЛУК, та рекох сега да направя комбинация между двете произведения.

ПРОДУКТИ:

2 ч. ч. царевично брашно, но не фино.

1 ч. ч. бяло брашно

5 с. л. кисело мляко

1 с. л. оцет

1 ч. л. сол

3 с. л. олио

1 ч. л. сода за хляб

1 ч. ч. хладка вода

1 ч. ч. пръжки
шарена сол
Добавка: 1 глава праз
2 с. л. олио - за обработката на праза

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

В дълбока купа изсипете млякото, оцета , солта, олиото и водата и разбъркайте.
В течната смес добавете и царевичното брашно и разбъркайте добре.
Сега идва ред и на пръжките и праза, които трябва да запържите заедно за кратко, да ги посолите с шарената сол и да ги добавите чрез разбъркване  към брашнената каша.

Намажете с олио тавичка и в нея изсипете получената смес.
Разстелете я равномерно.

Изпечете просеника в гореща фурна на 180 градуса в продължение на около 35- 40 минути/ в зависимост от това дали го предпочитате по- хрупкав или не/.

Извадете го, оставете го десетина минутки, за да поизстине малко и след това го нарежете и сервирайте.
Много вкусно нещо, обожавам всичко, в което има царевично брашно :)! 

01. 02. 2012 г