ЛЮБИМИЯТ МИ ПЪРЖЕН ПАТЛАДЖАН С ДОМАТЕН СОС, ЧЕСЪН И МАГДАНОЗ

            Ястие, което се прави бързо , евтино е, а в същото време е и много вкусно.

Патладжаните се белят, режат се на дълго и на по- тънко, слагат се в голяма купа със солена вода и престояват така не по- малко от 30 минути.

Изпържват се.

Доматите се режат на ситно и се изваряват със сол на вкус и малко захар, след което им се сипва и малко олио, за да се запържат.

Малко преди да се отстранят от огъня се сгъстяват с лъжичка брашно, размито в съвсем малко водичка.

Овкусяват се с счукан чесън и нарязан пресен магданоз.

Наредените патладжани се заливат с доматения сос и се консумират с кеф :).

1 октомври 2011 г