ПИЛЕ НА ЛЮТИКА – старинно ароматно ястие с печено пиле, домати и чушки

Захранена съм с такова лютика и до ден днешен я правя и на моето семейство :). Толкова е вкусно това ястие, че ако не сте го правили и решите да го опитате- няма да спрете да го приготвяте. Повярвайте ми.

Време за подготовка: около 20 минути
Време за готвене: около 60 минути
Порции: 4

Това ястие е семейна класика, което приготвям редовно, когато искам нещо ароматно, вкусно и лесно. Печеното пиле се съчетава с домати, чушки и чесън – резултатът е свеж, наситен вкус и приятно усещане на домашна храна. Ако търсите ястие с истински вкус, това е вашата рецепта!

---

Необходими продукти:

• 1 цяло пиле (около 1 кг)
• 1 кг домати
• 1 кг чушки
• Няколко скилидки чесън
• Магданоз (пресен, накълцан)
• Сол на вкус
• Щипка захар (ако доматите са по-кисели)
• Олио

Начин на приготвяне:

1. Пилето (ако е домашно) се сварява предварително, за да омекне. Най- добре е това да стане в тенджера под налягане. След това се обезкостява и нарязва на парчета.
2. Чушките се изпичат, обелват и нарязват на ленти.
3. Доматите се нарязват и се задушават с малко сол и щипка захар, докато се сгъстят.
4. Добавете малко олио към доматите и ги запържете леко.
5. Смесете доматите, чушките и пилето, оставете да къкри за няколко минути, за да се обединят ароматите.
6. Добавете нарязания чесън и магданоза, разбъркайте и оставете ястието леко да се охлади.

Съвети и варианти:

• Добавете щипка лют червен пипер или малко люта чушка за по-интензивен вкус.
• Ако използвате пилешко филе или бутчета, времето за приготвяне ще бъде по-кратко.
• Ястието е още по-вкусно на следващия ден – просто го затоплете и сервирайте.