МАКАРОНИ НА ФУРНА С КИСЕЛО МЛЯКО

И да не забравяме класиката МАКАРОНИ НА ФУРНА Това е стара традиционна рецепта, която много харесвам. Не забравям да я приготвям, но заменям обичайното прясно мляко с кисело. Така макароните малко наподобяват вкуса на българската баница.

ПРОДУКТИ: 1 пакет макарони/ 400 или 500 г/ 1 ч. л. сол 2 с. л. олио За заливката: 4 яйца 200 г сирене 100 г извара / може и без нея/ 1 ч. ч. захар 1 кофичка кисело мляко 1/ 2 кофичка от кисело мляко, налята с вода 2 ванилии 50 г краве масло олио- за намазване на тавата захар- за поръсване на готовите / ако желаете/ НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Сварявам макароните в солена вода, в която сипвам и олиото. Веднага след това ги промивам под течаща студена вода в гевгир. В добре намазана с олио тава изсипвам охладените макарони, върху тях натрошавам сиренето, разпръсквам изварата / когато реша да я сложа/ и леко ги разбърквам. Върху тях редя парченца краве масло, а върху него поливам със смес от разбитите яйца, захарта, киселото мляко, водата и ванилиите. Пека така наредените макарони във фурната на 200 градуса до златист загар. След изваждане можете да ги поръсите със захар. Има хора, които обичат този вариант. Сервирам ги и топли, и студени от хладилника. Когато са студени, те се режат като торта.