ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА С ТОПЕНО ПУШЕНО СИРЕНЕ

Интересна на вкус супа с лека нотка на топено сирене. Поднесена топла, тя е изключително подходяща за хладните есенни вечери.

ПРОДУКТИ: 2 картофа 1 морков 100 г броколи 100 г царевица 2 триъгълничета топено пушено сирене 30 г краве масло 1 кубче зеленчуков бульон сол на вкус 2 щипки млян черен пипер шепа копър 2 литра вода За застройка: 1 жълтък 3 с. л. кисело мляко

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Нарязваме картофите и моркова на кубчета. Разделяме броколите на малки розички. Слагаме зеленчуците в леко посолена гореща вода, добавяме натрошения бульон и маслото и сваряваме всичко до готовност. Малко преди това слагаме топеното сирене и бъркаме добре до неговото стопяване. Овкусяваме с черния пипер. Застройваме супата с добре разбитите жълтък и мляко.

Отстраняваме супата от котлона и я поръсваме с копъра. Сервираме я топла.