ЦИПУРА НА ФУРНА СЪС СОС ОТ КИСЕЛЕЦ И СМЕТАНА

Ципурата е изключително вкусна риба, но с добавката на този сос става още по- вкусна.

Опитайте рецептата, няма да сгрешите. 

ПРОДУКТИ за 2 порции:

2 броя риба Ципура 

За овкусяване на рибата:

50 г олио

1 каф. л млян черен пипер

сол- на вкус 

За соса:

1 връзка киселец

30 г краве масло

100 г течна готварска сметана

щипка млян бял пипер

За декорация и още по- хубав аромат на ястието:

свежа мента

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Почистваме и измиваме ципурата.

Подсушаваме я.

Намазваме я отвътре и отвън с олио.

Поръсваме я отново отвътре и отвън със сол и черен пипер.

Завиваме всяка една в пекарско фолио.

Слагаме рибата в предварително загрята на 220 градуса фурна и я печем в продължение на 30 минути.

Отстраняваме фолиото напълно и продължаваме печенето до получаване на лека коричка.

Изваждаме я от фурната и я оставяме настрани.

В тиган стопяваме маслото и в него запържваме до промяна на цвета нарязания на ситно киселец.

Посоляваме леко.

Изсипваме сметаната и бъркаме до нейното завиране.

Подправяме с млян бял пипер и варим соса до получаване на желана гъстота.

Ако го сгъстим повече от необходимото, можем да го разредим с малко гореща вода.

Поливаме отчасти подредената в чинии ципура.

Гарнираме с листенца мента, която можем да нарежем върху соса за още по- свеж вкус.

Изпълнете идеята и се насладете на едно изключително ароматно рибено блюдо.

октомври 2022 г