МАНДРАДЖИЙСКИ БЮРЕК

 Мандраджийският бюрек се предлага в менюто на много механи в България.

Когато си го поръчах за първи път, аз останах очарована от вида и вкуса му.

Тогава си обещах да го вкарам в менюто на семейството ми.

ПРОДУКТИ:
еднакви по големина и равен брой плочки сирене и кашкавал
филийки домат
кори за баница
яйца
сол на вкус
/ Количеството на посочените продукти зависи от броя порции, които ще приготвите./

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Разгъваме една кора и върху нея , в по- тесния и край, редим едно върху друго сиренето, домата и кашкавала.

Загръщаме кората, завиваме като пакетче и подгъваме краищата му внимателно.

Топим го в разбити със сол яйца и го изпържваме от всички страни на умерен огън в олио.

Поднасяме бюрека топъл.

По време на консумация можем да го поръсим с любима суха подправка.

15. 07. 2020 г

ЗДРАВОСЛОВЕН ЛЕТЕН СЛАДКИШ С КРАСТАВИЦИ И ТИКВИЧКИ

Да, точно така. В него има зеленчуци и то два вида.

А защо не, след като за разни сладки печива  използваме моркови? :)

Замислих се и уверено  направих тази сглобка .

Пригответе си сладкиша и вие  и се насладете на един лек и сочен летен десерт.

 

ПРОДУКТИ:

2 яйца

3 с. л. кафява захар

3 с. л. мед

3 с. л. кисело мляко

3 с. л. олио

3 с. л. какао

по 1 щипка канела и джинджифил- по желание

1 с. л. ленено семе

2 ванилии

1 каф. ч. смлени орехи

1 ч. ч. пълнозърнесто ръжено брашно

1 бакпулвер

100 г обелена краставица

100 г обелена тиквичка

За поръсване на готовия сладкиш:

кафява пудра захар

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

С помощта на миксер разбиваме яйцата със захарта и меда.

Към тях добавяме млякото, олиото, орехите, какаото, лененото семе, ванилиите, канелата и джинджифила.

Слагаме настърганите краставици и тиквички без да ги отцеждаме от сока, който пускат.

Пресяваме брашното и го смесваме с бакпулвера.

Добавяме го лъжица по лъжица.

Готовата смес разстиламе в правоъгълна тавичка с размери 15/ 25 см, чието дъно сме намазали с олио и поръсили с брашно.

Печем сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 30 минути.

Изваждаме го, поръсваме с пудра захар и го оставяме да се охлажда.

Нарязваме го едва тогава, когато той е изстинал напълно.

Спазвайки стриктно рецептата, вие ще получите десерт с лека, мека и влажна  структура.

И хем ще хапнете нещо сладичко, хем няма да имате угризения , че приемате много калории.

2 юли 2020 г