АРМЕНСКА КАРТОФЕНА САЛАТА

Преди време тази сочна картофена салата бе публикувана в групата „ Нашите вкусотийки“, но не помня от кого.

БЛАГОДАРЯ  за идеята на автора, който си я познае! Много е вкусна.

Подходяща е и за самостоятелна салата, и за гарнитура.

Леко промених количеството на продуктите и ще ви я представя така, както аз я приготвих.

ПРОДУКТИ:

500 г картофи

5 кисели краставички

10 едри маслини

парче  кромид лук

3 скилидки чесън

2 с. л. майонеза

магданоз

сол- на вкус и при необходимост

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Картофите се белят и нарязват на кубчета. Сваряват се на пара в тенджера под налягане.

Отцеждат се хубаво.

Краставичките  и маслините се нарязват на малки парченца, а кромидът и чесънът- на ситно.

Добавят се майонезата, магданозът и солта.

Всичко се обърква леко  и се оставя за известно време в хладилника, за да се смесят ароматите.

Салатата се поднася охладена.

м. февруари 2016 г

ПОСТНА КОПРИВЕНА ЧОРБА

Сега са пости и в същото време един от  природните  хитове  е копривата.

Нека да се възползваме от тези две неща и да си сварим една вкусна и полезна копривена чорбичка.

ПРОДУКТИ:

1 голяма купа с коприва

1 глава кромид лук

1 морков

1 каф. ч. нарязани чушки

1 каф. ч. консервирани домати

2 шепи ориз

сол на вкус

червен пипер

куркума

суха подправка по избор- чубрица, босилек, джоджен… или каквато друга обичате

черен пипер

магданоз

3- 4 с. л. олио

1 с. л. брашно

3 литра вода

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Копривата се почиства, измива, попарва се и се сварява в солена вода за 5 минути.

Изцежда се през гевгир и се накълцва. Бульонът се запазва.

В олиото се запържват нарязания лук, чушките, настъргания морков и доматите.

 Слагат се малко червен пипер и куркума и се добавя копривата. Налива се копривеният бульон, при необходимост  се соли още веднъж и чорбата се оставя да кипне. Изсипва се оризът  и всичко се вари до готовност. При необходимост се долива още вода. Чорбицата се овкусява с чубрицата и черния пипер. Съвсем в края се слага за плътност разтвореното в малко водичка брашно. Поръсва се с наситнен магданоз и се сервира.

19. 03. 2016 г

СИРНИ ЗАГОВЕЗНИ 2016- ден за ПРОШКА

13 март 2016 г

БЯЛА РИБА С МАЙОНЕЗА, ДОМАТ И СИРЕНА

С нея можете да изненадате свои гости, които обичат да консумират риба.

Малко по- калорична става по тази рецепта, но пък е вкусна и много представителна.

ПРОДУКТИ:

500 г бяла риба / в случая е Тилапия/

200 г гъста майонеза

200 г топено пушено сирене

50 г кашкавал

1/ 2 глава кромид лук

1- 2  домата

черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Взема се тава и се застила с алуминиево фолио.

Намазва се с част от майонезата.

На разстояние се подрежда филето, нарязано на порции.

Парчетата се намазват  с останалото количество майонеза.

Върху рибата се нареждат следните продукти:

-        тънки филийки лук

-        тънки кръгчета домат

-        филийки топено сирене

-        лентички кашкавал

Отгоре се поръсва черен пипер.

Рибата се изпича в гореща фурна на 200 градуса до приятен загар на сирената.

/ от архивите/