СУПА С ЛАПАД И СИРЕНЕ

Ами обичам ги тези супички и това е то.

Нямах търпение да тръгне лападът в двора и да изляза да си набера от него за една чорбичка.

Стана бързо и в съботния дъждовен ден сръбнахме по една за обяд

ПРОДУКТИ:

3 литра вода

1 глава кромид лук

1  чушка

1 морков

шепа ориз

1 голяма купа лапад

сол

2 с. л. олио

чубрица

магданоз

малко черен пипер- по желание

лимонена киселина

150 г сирене

За застройка:

1 яйце

1/ 2 кофичка кисело мляко

лимонена киселина

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Изчаквам водата да кипне и в нея слагам заедно нарязаните зеленчуци .

Добавям олиото и соля на вкус. Варя до готовност. Овкусявам с подправките и застройвам. Слагам няколко зрънца лимонена киселина в супата. Слагам и в застройката, която приготвям от разбитото с млякото яйце. Ползвам такава киселина, за да няма пресичане на белтъка.

Гребвам от супата и добавям в млечната смес, докато тя се загрее.

Изсипвам обратно в тенджерата.

 Разбърквам добре и изчаквам да кипне.

Добавям натрошеното сирене и супата ми вече е готова.

Заповядайте!

Сипете си и сърбайте на воля.