СОЧЕН БЮРЕК С МАСЛО

Предлагам вид баница, която става сочна, въздушна и доста уханна.

ПРОДУКТИ:

1 пак кори за баница /500 г/
1 пакетче хубаво краве масло/ 125 г/
1 каф. ч. олио

Плънка:

3 яйца
5 с. л. кисело мляко
400  г зряло сирене

1 бакпулвер

Заливка:

200 мл прясно мляко
3 яйца
 сол- по ваша преценка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:.
В намазана с олио кръгла тава / диаметър 28 см/ се налагат една върху друга 3 кори, като леко се намачкват. Всяка от тях се поръсва с олио.

Върху тях се поставя плънка, а след нея се нареждат още три кори.

 Отново следва част от плънката.

Същото продължава докато свършат продуктите.

Суровият бюрек се нарязва на парчета като торта, полива се с горещото масло, 

а след това  със заливката, която се приготвя от прясното мляко, разбито с яйцата.

Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до приятен златист цвят. 

Консумира се топъл заради съдържанието на масло в него.