ТУРСКИ ХЛЕБЧЕТА

        На тазгодишната почивка в Родопите се запознахме с едно турско семейство. Разбира се, че аз подхванах темата за тяхната кухня, която харесвам много.

Хората споделиха едни хлебчета, които направих. Останах очарована от тях.

Пекат се много бързо и стоят мекички два- три дни.

ПРОДУКТИ:

1 яйце

20 г жива мая

1/ 2 каф. ч. хладка  вода

1 каф. ч. кисело мляко

6 с. л. олио
1 ч. л  сол

1 ч. л. захар

3 ч. ч. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Хлебопекарната омеси тестото. То бе много мекичко, но не лепнеше по ръцете.

Извадих го, разделих го на 4 парчета и оформих  продълговати питки.

От всяка питка разточих  тънко хлебче.

Наредих ги върху поръсена с малко брашънце теракотна плочка.

Оставих ги малко да се поотпуснат.

Не се мажат с нищо. Абсолютно натурални са.

Изпекох ги в загрята на 180 градуса фурна за около 20- 25 минути .

Хората казаха, че ги пекат на плоча, но аз нямам. Имам само теракотна.

 Прекрасни са!

 август 2014 г