Страници

▼

неделя, 15 юни 2014 г.

ХРУПКАВИ ПИЦИ ОТ МЕСЕНО ТЕСТО

Разликата между пиците от бъркано тесто и тези, които приготвям с месено тесто, е в плътността и мекотата. Бърканите пици са меки и пухкави, а месените- хрупкави. Напоследък предпочитаме да са хрупкави и много тънки.
ПРОДУКТИ за тестото / за 2 пици/: 300 г бяло брашно 150 мл хладка вода 10 г прясна мая 2 с. л. олио 1 ч. л. сол 1 ч. л. захар За гарниране: всичко, което ви харесва- доматена паста / аз ползвам изварено домашно доматено пюре с босилек/, бекон, шунка, пушено месо, кашкавал, моцарела, кашкавал, чушки, маслини, царевица...
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: Замесвам тесто от посочените продукти. Оставям го да втаса до двойно увеличение на обема му.
Разделям го на две топки. Включвам фурната на максимални градуси. Разточвам тестото с помощта на точилка много, ама на много тънко.
Поставям кората в набрашнена тавичка за пица.
Намазвям я с босилковата доматена паста. Редя продуктите- такива, каквито имам в наличност. Или, каквито предпочитам. В случая се виждат какви са.
Изчаквам фурната да загрее и да изключи, а през това време пицата вече е наредена. Слагам я да се пече за не повече от 9- 10 минути. Варианти за видове пици: ПИЦА С ШУНКА, ЧУШКА, МАСЛИНИ, КАШКАВАЛ И ПАРМЕЗАН
ПИЦА С ШУНКА, ДОМАТ И КАШКАВАЛ

2.  ПИЦА С КАЙМА, ЗЕЛЕНЧУЦИ И КАШКАВАЛ

ГарнираМ с лютеница, кайма, стърган морков и тиквичка, прясна зелена чушка и кашкавал.
Като подправки ползваМ босилек и риган.
в

2 коментара:

  1. evelin20 юни 2014 г. в 14:55

    Здравей, Марги! Дали, защото и аз съм северняк и с твоите манджички ме връщаш в прекрасните спомени от моето детство или просто си прекрасен кулинар, който влага във всяко едно ястие щипка любов.... но от 2 дни не излизам от блога ти и го популяризирам по всякакви начини.... :) Благодаря за споделеното и ти желая здраве, късмет и щастие! Прегръдки!!! Адриана Зарева

    ОтговорИзтриване
  2. МАРГАРИТА ДИМИТРОВА21 юни 2014 г. в 2:03

    Благодаря ти, мила Адриана, за топлите думи!
    Радвам се, че мога да бъда полезна. Готви си на воля и си хапвай със здраве.
    Поздрави: Марги :)

    ОтговорИзтриване