ГЪБЕНО РАЗКОШЕСТВО С КАРАМЕЛИЗИРАН ЛУК

                                      Доста апетитно блюдо- пикантно  и мазничко.

И носи много бяло винце. Може и биричка :).

ПРОДУКТИ:

5- 6 средно големи глави кромид лук

2 с. л. захар или мед

400- 500 г пресни печурки

30 г краве масло

черен пипер

риган или  мащерка

3- 4 с. л. олио

100 г кашкавал

сол- на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Лукът се нарязва на едро и се запържва в олиото до омекване.

Добавя се захарта/ медът/ и се карамелизира при непрекъснато бъркане.

Отстранява се от огъня.

Гъбите се почистват, белят се, нарязват се на парчета и се задушават, след което се  запържват в маслото.

Кашкавалът се настъргва на едро ренде.

В тава се разстилат гъбите и лукът, поръсват се с подправките  и се поръсват с кашкавала.

Ястието се пече до стопяването на последния.

Поднася се топло.