ЕЛХИЧКА- СЛАДКА ПИТКА " МАСЛОМЕДКА"

ПРОДУКТИ:

ЗА ТЕСТОТО:

500 гр брашно

1 пакетче суха мая

около 250 мл хладко прясно мляко

3 с. л. размекнато краве масло

4 с. л. мед

2 белтъка

2 ванилии

1 щипка сол

ЗА НАМАЗВАНЕ НА РАЗТОЧЕНАТА КОРА:

4 с. л. мед

4 равни с. л. размекнато краве масло

ЗА ПЛЪНКАТА:

1 ч. ч. нарязани орехи

50 гр стафиди

3 щипки канела

ЗА ГЛАЗУРА:

5 с. л. прясно мляко

5 с. л. пудра захар

1 с. л. краве масло

ЗА УКРАСА:

30 гр аерошоколад

кокосови стърготини

крокант

ЗА НАМАЗВАНЕ НА СУРОВАТА ПИТА:

1 белтък и мъничко олио

Малко олио за намазване на тавата и на рулото преди да го разрежа.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Замесих тестото от посочените продукти и го оставих да втасва около 1 час.

Разточих го на правоъгълна тънка кора, която намазах с посоченото количество мед и масло.

Поръсих я с орехите, канелата и стафидите.

Навих я на руло, което намазах с олио и нарязах на парчета, дебели около 1, 5 см.

Намазах и формата и тавата с олио и наредих парченцата, като леко ги застъпвах едно върху друго. Средните парчета, с които трябваше да оформя стъблото на елховото дърво, отрязах малко по- дебели и ги поставих едно до друго без застъпване.

Оставих така наредената питка с разбития белтък с малко олио и я оставих да втаса и увеличи обема си.

Изпекох я в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на около 40 минути.

Извадих я , освободих я от формата, положих я в подноса, който беше предназначен за нея и докато бе още топла, внимателно отворих на няколко места елхичката и пъхнах за украса парченцата шоколад.

И отново внимателно покрай тях намазах сладкото произведение с посочената горе глазура, която направих като загрях почти до кипване продуктите.

5 минути след нанасянето на глазурата поръсих елхичката с кокосови стърготини.

Около нея поставих мрежички от крокант и декорирах.

Така получих ЕЛХИЧКАТА- ПИТКА „ МАСЛОМЕДКА”