ГЪБЕНИ ФУСИЛИ С ЧЕСЪН И КОПЪР

                                                            ПРОДУКТИ /за 2 порции /:

7- 8  по- големи печурки

20 г краве масло

1 ч. ч. фусили

1 ч. л. пресен копър

2- 3 скилидки чесън или щипка сух или гранулиран

1/ 2 зелена чушка

1/ 2 червена чушка

1/ 2 морков

2 с. л. олио

сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязвам чушките и моркова на дребни парченца и ги задушавам до омекване в олиото.

Почиствам , измивам, обелвам и нарязвам на едри филии гъбите, които задушавам в маслото до пълното изпаряване на водичката, която те си пускат. Следа като започнат да се пържат, ги отстранявам от котлона и ги овкусявам с чесъна и копъра. Соля на вкус и разбърквам добре.            

Фусилите сварявам в солена вода до готовност, като в нея сипвам малко олио, за да не слепят по време на варенето. Промивам ги в гевгир под течаща студена вода, след което ги смесвам с морковите, чушките  и гъбите. Разбърквам ги много внимателно и ги сервирам с питие, което душата ни иска :)

Добър апетит!