ПОСТНИ ЗЕЛЕНЧУКОВИ САРМИ В ЛАПАД

Предложението ми е от миналата година, но понеже е вкусно, постно и много подходящо за този сезон, ще ви го предложа.

Тогава за първи път направих сармички от лапад, но определено ми харесаха.

" Пристигна " по дворовете и тазгодишния вкусен зеленчук, та  си „ свих” отново същите.


ПРОДУКТИ:

1 ч. ч. ориз

1 голяма глава кромид лук

3 средно големи моркова

6- 7 картофа

сол

соев сос

черен пипер

чубрица

червен пипер

копър

магданоз

босилек/ ако обичате тази подправка/

вода

1 каф. ч. олио

листа от лапад

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сварете ориза и го  промиите  със студена вода.

Нарежете  лука, настържете морковите , посолете ги и ги запържете в олио. Поръсете с червен пипер и сложете ориза и  нарязаните като за мусака картофи. 

Пържете, като честичко сипвате по малко вода, докато картофите омекнат, но да не са съвсем готови за консумация.

Овкусете със соев сос.

Досолете при необходимост и подправете с черен пипер, чубрица, копър, магданоз /аз сложих и босилек/ .

Оставете плънката да изстине като през това време изчистете лапада от жилките и попарете в тенджера с вряла солена вода.

Разделете всеки лист на две половини.

Разпънете лападените листа и ако са малки, ги застъпете по две/ или на кръст/, сложете по една лъжица от плънката и завийте на сарми. 

Наредете ги в обилно намазана с олио тава. 

Поръсете олио и отгоре върху тях, налейте малко водичка и печете на около 200 градуса.
На мен ми остана от плънката и реших да я сложа в тавата със сармите и да ви кажа, че се изпече чудесно.

Сервирайте с кисело мляко/ ако не сте в период на пости/.

ДОБЪР АПЕТИТ!