ПТИЧИ ГНЕЗДА

                                        Лесна  и бързо изпълняема рецепта.

Комбинацията е между готова кайма за пържени кюфтета и яйца, които не е необходимо да пържите отделно, а направо да ги изпечете без излишно губене на време, че даже така е и по- здравословно.

ПРОДУКТИ:

500 г птича кайма / пилешка, пуешка, патешка, гъша /

1 главичка кромид лук

1 яйце

1 филия сух/ по- стар/  хляб/ може и без него/

червен пипер

черен пипер
кимион- ако го харесвате като вкус

чубрица + още някоя друга подправка, която обичате

сол – при необходимост

яйца- броят им е в зависимост от броя на гнездата, които ще оформите.

Аз от 500 г кайма правя 5 броя, т. е. по 100 грама всяко.

Олио- за намазване на тавата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Нарязвате на ситно лука или го настъргвате на ренде.

Хляба стривате до получаване на трохи.

Добавяте ги към каймата.

Слагате към тях яйцето и подправките.

Омесвате каймата добре.

Свивате  големи кюфтета и ги редите на разстояние в намазана с олио тава, след което ги оформяте като гнезда- вдлъбвате ги по средата така, че дори да се свият по време на печенето,пак да има място за яйцето. Аз напоследък ги оформям като гевреци, можете да постъпите и така.

Слагате ги да ги печете в гореща фурна на около 200 градуса и 10 минути преди официалното им изваждане, чукнете яйцата в дупчиците.

Продължете печенето до готовност на яйчицата .

Не е беда, че белтъкът може да се стече извън гнездото- получава се, когато каймата се свие много, но за това няма да сте виновни вие, а и все пак всичко остава в тавата .
Ами честно да кажа- белтъкът си изтича почти половината , но аз си го хапвам и така.

Вкусните каймени запеканки вече са готови.

Извадете ги и ги сервирайте с гарнитура или салата по ваш избор.

За виното или бирата вече не е необходимо да припомням – урока си го знаете .