Предлагам една вкусна маслена месеница, която е много подходяща за студените почивни дни, в които на всяка домакиня би и се искало да събуди семейството си с нещо топло и домашно омесено J.
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:
500 гр брашно
25 гр жива мая
1 яйце и 1 белтък
около 250 мл прясно мляко
1/ 2 пакетче краве масло
1 ч. л. сол
1 с. л. захар
ЗА НАМАЗВАНЕ НА КОРИТЕ:
1/ 2 пакетче краве масло
ПЛЪНКА:
250 гр сирене
ЗА НАМАЗВАНЕ НА МАСЛЕНИЦАТА:
1 жълтък и малко олио
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Замесих тестото и го оставих да втасва около 1 час.
Отново го намесих и го разделих на три части, от които оформих питки.
Разточих първата питка и я намазах с разтопено масло и поръсих с натрошено сирене.
Разточих втората питка, наложих я върху втората и намазах и нея с масло, след което поръсих и със сирене.
Същата процедура направих и с третата питка.
Навих трите кори на руло, което леко усуках и навих като охлюв в намазана с олио тавичка/ 20 см в диаметър/.
Намазах суровата масленица с разбит жълтък и малко олио, надупчих го на няколко места с нож и го оставих да втасва отново.
Изпекох я в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на около 45- 50 минути, но все пак всяка фурна пече различно и затова препоръката ми е да се ориентирате за готовността по лекия и приятен загар, който месеницата ще придобие.
Извадих я, намазах я с олио и я задуших в кърпа до омекване.
ноември 2011 г
Обожавам тестеничко и твоята масленица направо ми намига. Записвам си я и в близките дни ще я опитам.
ОтговорИзтриванеПоздрави и съжалявам,че чак сега открих блога ти. Има прекрасни неща в него и с удоволствие ще влизам редовно.
Благодоря ти за хубавите думи!
ОтговорИзтриванеДобре си дошла в него! Хубавото е, че имам още много неща да показвам, но ще е полека, поради липса на много време :).