ТЕСТЕНИ МИНИ РОЛЕТА

 Време е да
се приближите към новото ми предложение! :)

В закусвалните по плевенските улици се предлагат едни ролета- дълги и пълни с колбас, кисели краставички,...

Тази сутрин изведнъж реших да направя тяхно подобие. Имах известни колебания дали да са дълги или нарязани и ... ето ги моите ТЕСТЕНИ МИНИ РОЛЕТА :).

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

около 700 гр брашно

около 400 мл хладка вода

1 пакетче суха мая на д- р Йоткер

1 с. л. сол

1 с. л. захар

2 с. л. кисело мляко

4 с. л. олио

ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА:

около 150 гр лютеница/ аз ползвах гъста и домашно приготвена/

2 кренвирша

3 кисели краставички

чубрица

босилек

Препоръка:

Можете да замените кренвиршите с друг колбас, а като добавка вероятно ще е добре и с малко настърган кашкавал.

 Замесете тесто от изброените продукти.

Оставете го да втаса около 1 час на стайна температура.

Намесете го отново и го разточете на правоъгълна кора с дебелина около 3- 4 мм.

Намажете разстланото тесто с лютеница , върху него разхвърляйте нарязаните на ситно краставички и кренвирши и поръсете с посочените подправки.

Завийте на руло откъм дългата страна, нарежете на парчета , наредете ги на разстояние в обилно намазана с олио тава, намажете ги и отгоре с олио, оставете ги около 40 минути да втасат.

 Изпечете ролетата в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на лек загар.

Извадете ги от фурната, отново ги намажете с олио, преместете ги в поднос или чиния/ за да не се овлажни долната коричка/ и ги завийте с кърпа , за да омекнат.

ДОБЪР АПЕТИТ!

30 октомври 2011 г