АНТИГРИПНА ВИТАМИНОЗНА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА

Зима е. Прекрасна е, но на всеки ъгъл ни дебне вирусът на грипа.

 Профилактично се нуждаем от чай, плодове и топла храна, която по възможност да е домашно приготвена, по- течна и съдържаща повече зеленчуци.

Предлагам една витаминозна чорбичка, която ще зареди организма ви с топлина и енергия.

Задължително я подправям с куркума и джинджифил, които са изключително полезни за грипния сезон.

ПРОДУКТИ:

Не определям количества. Вие ще прецените от кой зеленчук колко да сложите в зависимост от вкусовите ви предпочитания и количеството на супата, което искате да получите.

Използвам всички възможни, за които мога да се сетя, но в случая са:

картофи

моркови

чушки

домат

парче зеле

парче червено цвекло

царевица

спанак

грах

зелен боб

кромид лук

чесън

Подправки:

 сол, черен пипер, куркума, джинджифил, чубрица, магданоз, целина

За лека запръжка:

2- 3 с. л. олио

Застройка:

1 жълтък

3- 4  с. л. кисело мляко

1 с. л. брашно

За овкусяване:

лимонена киселина и лимон

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Вземам тенджера и в нея загрявам олиото.

Запържвам леко нарязаните лук, чесън, чушки, моркови и картофи.

Наливам вода и добавям нарязаните останали продукти.

Слагам куркума и сол и оставям супата да ври до своята готовност.

Доливам вода, ако е необходимо.

Съвсем накрая овкусявам с останалите подправки, с малко лимонена киселина и застройвам с разбитите продукти за застройка.

Сервирам с парче лимон .

Препоръка:

Можете да използвате и тиквичка, праз, лапад, коприва, броколи, карфиол и всичко останало, за което се сетите без значение пресни ли са или замразени зеленчуците.

Можете да си подлютите чорбичката или да я консумирате с люта чушка или чесън, които са мощни пазители от зимни вируси и настинки.