СУПА С ПРАЗ, СИРЕНЕ И МАСЛО

Чорбичката на моя нов приятел и колега по съдба Тео.

Досега винаги съм варила такава чорба, но правех запръжка от  маслото с малко оризово брашно, а сега спазих неговите указания и естествено, че има разлика в лекотата и.

ПРОДУКТИ:

2 стръка праз

150 г зряло сирене

бучица масълце / около 30 г/

2 литра вода

Застройка:

1 жълтък

1 каф. ч. кисело мляко

Подправки:

копър

магданоз

БЕЗ СОЛ!!!

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Кипнах водата и в нея сложих нарязания праз и маслото.

Варих  до омекване. Добавих сиренето , а след малко и застройката, която направих като разбих жълтъка с млякото и поетапно добавях от горещата чорба в нея.

Изсипах я в тенджерата, оставих супата да заври, поръсих я със зелените подправки и …приключих.

Има, няма- работа като за около 40 минути.

24. 01. 2016 г