ПОСТНА МУСАКА ОТ КАРТОФИ И ИЗВАРА

           Снощи погледнах , за да видя какви продукти има у дома и установих, че са само картофи, извара, яйца и кисело мляко. Поразрових се малко из нета, доизкусурих намерената рецепта и започнах приготвянето на тази мусака.

ПРОДУКТИ:

варени картофи

извара

олио или мазнина по избор

червен  пипер

сол

чубрица

шарена сол

ЗАЛИВКА:

3 яйца

1/ 2 кофичка кисело мляко

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Сварените картофи се режат на кубчета като за мусака и се разделят на две части.

Едната част от тях се разстила в намазана с мазнина тава. Ръсят се с шарена сол и върху тях се разхвърля на купчинки извара. Посолява се, ако е безсолна.

Върху изварата се редят останалите картофи.

Така нареденото ястие се полива с препържена  мазнина/ в случая е олио/ и 1 ч. л. червен пипер.

Поръсва се с чубрица и черен пипер/ или подправки по ваш вкус/.

 Върху всичко това се изсипват разбитите яйца с киселото мляко и малко сол.

Мусаката се пече на 200 градуса до получаване на приятен загар.

11 октомври 2011 г