СЛАДКО ОТ ЦЕЛИ СМОКИНИ, ПОЛОВИНКИ СЛИВИ, ОРЕХИ И КАНЕЛА

        Мислех си, че половинките сливи ще останат здрави по време на варенето, но НЕ, защото не ги потопих във варов разтвор.
Получи се вкусно сладко при тази комбинация, с много сосче, макар и не с цели плодчета :)

Общото количество на смокините и сливите беше към 2 кг, а захарта- 1 кг.

Смокините ги сложих цели като предварително ги попарих за 5 минути в гореща, но не вряла вода. Сливите ги разрязах на две, но не по дължина. Сложих захарта и четвъртинки орехови ядки " на око" , малко канела за вкус, разбърках всичко и започнах да варя на котлона при периодично разбъркване. Накрая сложих 1 каф. лъжичка лимонена киселина, оставих готовото сладко да се охлади и го насипах в бурканчета, които стерилизирах 5 минути.

Между другото КАНЕЛА В СЛАДКО СЛОЖИХ ЗА ПЪРВИ ПЪТ И МИ ХАРЕСА :).

17 септември 2011 г