Страници

неделя, 17 ноември 2019 г.

ЯХНИЯ ОТ БУЛГУР, ПРОСО И ЧЕРВЕНА ЛЕЩА


Във времето на постите тя е за предпочитане, защото ни  засища  за по- дълго време.
Съотношението  на отделните основни компоненти можете да си определите вие в зависимост от вашите предпочитания. 
Аз се възползвах от готовата въпросна комбинация, която в момента е налична в Лидл.
Хареса ми. 
Ето го и моят начин на приготвяне:

ПРОДУКТИ:
250 г микс от булгур, просо и червена леща
1 с. л. нарязани сушени домати
1 глава кромид лук
1 прясна чушка
1 морков
сол- на вкус
4- 5 с. л. олио
2 л вода
Подправки:
по 1 щипка червен пипер, млян черен пипер, куркума, чубрица, сух джоджен, шепа нарязан свеж магданоз
1 с. л. брашно- при необходимост


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Вземаме тенджера и в  загрятата мазнина запържваме нарязаните на дребно лук, чушка и морков.

Посоляваме ги, отстраняваме ги от котлона и към тях добавяме червения пипер и куркумата.
Разбъркваме добре.
Връщаме тенджерата на котлона, наливаме  посоченото количество вода и след като тя кипне, изсипваме гореупоменатия микс.
Добавяме доматите и още сол и варим яхнията до пълното омекване на продуктите и до желана гъстота.
Малко преди да я отстраним от котлона, я овкусяваме с черния пипер, чубрицата и джоджена.
При необходимост я сгъстяваме с 1 с. л. брашно, разтворено в малко вода.
При сервиране поръсваме с нарязан магданоз или пък го слагаме предварително в цялата яхния.