Страници

неделя, 30 декември 2018 г.

ТИКВЕН ЧИЙЗКЕЙК

Направих го с тиква, защото тя е сезонен плод, който може да впише сладкиша в зимните празнични десерти.
А и не вярвах, че комбинацията ще е сполучлива, но тя се оказа много вкусна, а самият десерт стана лек и ефирен.

ПРОДУКТИ:
За блата:
2 пакета по 165 г  меки бисквити с масло „ Роден край” на „ Престиж”
100 г краве масло
1/ 2 каф. ч. орехови ядки
3 с. л. мед

За крема:
250 г сирене „Крема”
50 г захар
400 г заквасена сметана
3 ванилии
10 г желатин
5 с. л. студена вода

За глазурата:
300 г пюрирана печена тиква
3 с. л. мед
щипка канела

За украса:
течен шоколад

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Бисквитите се смилат в блендер и се разбъркват добре със стопеното масло, меда и смлените орехови ядки.
Сместа се изсипва в разкопчаваща се форма, чието дъно е предварително покрито с пекарска хартия.
Оформя се  блат чрез леко притискане с лъжица.

Формата се слага в хладилник за около 15 минути, а през това време се приготвя  кремът.
С миксер се разбива крема сиренето със захарта, след което към тях се добавят сметаната и ванилиите.
Желатинът се залива с посоченото количество вода и се оставя да набъбне , след което се разтопява на водна баня. 
Охлажда се леко и се изсипва към млечната смес.
Кремът се разбърква добре и се разстила върху бисквитения блат.

Сладкишът се поставя отново в хладилник, но този път за 1 час.
Изважда се след посоченото време и отгоре се глазира с пюрираната тиква, разбъркана добре с меда и канелата.
Заглажда се добре и се украсява с течен шоколад.

Готовият чийзкейк се прибира за последно в хладилник, където престоява поне 5- 6 часа.
По този начин приготвен, вие ще получите един фин сладкиш, нежно галещ небцето ви, и който ще ви накара да го опитвате  бавно и без да бързате.


Така ще се насладите на нещо истински вкусно и заслужаващо да  оставите рецептата му в тефтера , в който запазвате  хубави рецепти, които няма да приготвите само веднъж J.

23.12.2018 г