XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: ПАЙ С ПИЛЕШКО МЕСО

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето хоби и често намирам време за нея. Имам стимул да готвя и го правя с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от мен, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРЯ!

неделя, 25 март 2018 г.

ПАЙ С ПИЛЕШКО МЕСО


Нямах особено доверие на написаното в нета, тъй като сто пъти се заричах да не правя разни опити, ако конкретно не са споделени рецепти от хора, които са ги изпълнили лично , но нали съм крастава на тема „ Експериментиране на нещо ново и ново „ и пак подхванах нещата.
В крайна сметка въпросният пай се хареса на тези, на които го сервирах, и ей сега го записвам в тефтера и за по- нататъшно приготвяне.
Другото, като предимство при него е, че не е скъп откъм продукти.
 Нооооооо … Разбира се, че промених част от даденото в рецептата  по мой усет, иначе имаше риск от провал, а това просто е недопустимо.


ПРОДУКТИ:

За тестото:
1 яйце
1 ч. ч. с връх кисело мляко
1 каф. л. сода бикарбонат
щипка сол
щипка млян черен пипер
180 г бяло брашно

За плънката:
300 г пилешки гърди
1 средно голяма глава кромид лук
десетина кромидени перца
щипка млян черен пипер
малко чубрица
шепа свежи магданоз и копър
50 мл олио

За намазване на тавата:
10 г масло


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Тестена смес:
Яйцето се разбива със солта и към него се изсипва млякото , след което и пресятото брашно, което предварително е смесено със содата.
 Слага се и черният пипер и всичко това се разбърква много добре до получаването на еднородна смес.

Плънка:
Месото се нарязва на кубчета, а лукът и перцата- на дребни парченца.
Слагат се заедно в сгорещеното олио, посоляват се на вкус и се запържват до готовност на месото.
Отстраняват се от котлона и се овкусяват с черния пипер, чубрицата и нарязаните на ситно зелени подправки.
Плънката се оставя да се охлади.

         Взема се тава с диаметър  не повече от 25- 28 см, която се намазва с маслото и се поръсва с малко брашно.
В случая аз ползвах рингова форма за печене.
В нея се изсипва половината тестена смес.

 Върху нея се разпределя равномерно пилешката плънка.

Отгоре се изсипва останалата смес.

Паят се слага да се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна в продължение на 30 минути.
Изважда се и се оставя да се поохлади.

Между другото той е вкусен за консумиране и топъл, и студен.
Всичко е въпрос на вкус и предпочитания.

Действайте, ще ви хареса.
И ще ви ухае приятно на масълце…

25 март 2018 г - Благовещение

Няма коментари:

Публикуване на коментар