XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: СОЛЕНА ПАЛАЧИНКА С ПУШЕНО ПИЛЕШКО И СМЕТАНА

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето хоби и често намирам време за нея. Имам стимул да готвя и го правя с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от мен, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРЯ!

сряда, 13 юни 2012 г.

СОЛЕНА ПАЛАЧИНКА С ПУШЕНО ПИЛЕШКО И СМЕТАНА

Отдавна не бях правила такава глезотийка, защото е доста калорична. Иначе не е проблем да врътна набързо едни палачинки, да нарежа още по- бързо продуктите за плънката и да стиковам нещата :).
 Та.. без излишни обяснения ще ви напиша това, което аз правя по въпроса:

 ЗА ПАЛАЧИНКИТЕ:
около 250 – 300 г брашно
0,5 литра прясно мляко или вода / с мляко стават по- жилави и по-плътни/
4 яйца
2 щипки сол
1 супена лъжица олио

Винаги ги правя с вода, а не с мляко, за да мога да ги сгъвам и моделирам според предназначението им без да се пробиват или късат.
Тяхното приготвяне ви е ясно, не че другото не е :).

ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА:
200 г пушено пилешко чисто и нетлъсто месо
1 пушен кренвирш
150 г кашкавал
3 кисели краставички
1 заквасена сметана
около 30 г краве масло
черен пипер
сол- на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Месото, кренвиршът, 100 г от кашкавала и краставичките нарязвам на дребно.
В разтопеното масло запържвам най- напред месото, а след него кренвирша и краставичките.

 Отстранявам  ги от котлона и изсипвам сметаната. Овкусявам с черния пипер и соля, ако е необходимо. Бъркам  сместа до пълното разбиване на сметаната, след което слагам и парченцата кашкавал и държа плънката на котлона до леко разтопяване на последния добавен  продукт.




Гребвам част от нея и леко разнасям върху палачинката. Прехфвърлям леко двата края един срещу друг с леко застъпване, рендовсвам от останалия кашкавал. 

Запичам в микровълновата фурна до неговото разтапяне.

Това е. Много са вкусни тези палачинчици :).

7 юни 2012 г

4 коментара:

  1. Наистина голяма вкусотийка. Ако можех да правя палачинки да бях го спретнала веднага :)

    ОтговорИзтриване
  2. Ааа, палачинките никак не са сложни. Бъркаш хубаво всичко, нагорещяваш тефлонов тиган, намазняваш го леко с олио или масло, изливаш 1 каф. ч. от сместа и пържиш / запичаш/ умерено от двете страни. Аз не мога да ги мятам тези палачинки, но пък си ги обръщам успешно по нормалния начин:). Опитай и ще се научиш :).

    ОтговорИзтриване
  3. O, Марго, немога да ги разливам в тигана. КАк ли не го въртя и все на дупки ми стават. Като дантела хахаа

    ОтговорИзтриване
  4. Страхотни станаха! Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване