XSbfAFb72XPu3PzchBts4AT24m9j9V expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> expr:content='data:blog.isMobile ? "width=device-width,initial-scale=1.0,minimum-scale=1.0,maximum-scale=1.0" : "width=1100"' name='viewport'/> КУЛИНАРНА РАЗХОДКА: ПТИЧИ ГНЕЗДА

Всичко за мен

Моята снимка
Червен бряг, Плевенска, Bulgaria
Кулинарията е моето хоби и често намирам време за нея. Имам стимул да готвя и го правя с желание и лекота. На всички вас, които харесвате приготвеното от мен, СЪРДЕЧНО БЛАГОДАРЯ!

петък, 23 март 2012 г.

ПТИЧИ ГНЕЗДА

                                        Лесна  и бързо изпълняема рецепта.
Комбинацията е между готова кайма за пържени кюфтета и яйца, които не е необходимо да пържите отделно, а направо да ги изпечете без излишно губене на време, че даже така е и по- здравословно.

ПРОДУКТИ:
500 г птича кайма / пилешка, пуешка, патешка, гъша /
1 главичка кромид лук
1 яйце
1 филия сух/ по- стар/  хляб/ може и без него/
червен пипер
черен пипер
кимион- ако го харесвате като вкус
чубрица + още някоя друга подправка, която обичате
сол – при необходимост

яйца- броят им е в зависимост от броя на гнездата, които ще оформите.
Аз от 500 г кайма правя 5 броя, т. е. по 100 грама всяко.

Олио- за намазване на тавата

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарязвате на ситно лука или го настъргвате на ренде.
Хляба стривате до получаване на трохи.
Добавяте ги към каймата.
Слагате към тях яйцето и подправките.
Омесвате каймата добре.
Свивате  големи кюфтета и ги редите на разстояние в намазана с олио тава, след което ги оформяте като гнезда- вдлъбвате ги по средата така, че дори да се свият по време на печенето,пак да има място за яйцето. Аз напоследък ги оформям като гевреци, можете да постъпите и така.
Слагате ги да ги печете в гореща фурна на около 200 градуса и 10 минути преди официалното им изваждане, чукнете яйцата в дупчиците.
Продължете печенето до готовност на яйчицата .
Не е беда, че белтъкът може да се стече извън гнездото- получава се, когато каймата се свие много, но за това няма да сте виновни вие, а и все пак всичко остава в тавата .
Ами честно да кажа- белтъкът си изтича почти половината , но аз си го хапвам и така.
Вкусните каймени запеканки вече са готови.
Извадете ги и ги сервирайте с гарнитура или салата по ваш избор.
За виното или бирата вече не е необходимо да припомням – урока си го знаете .

2 коментара: